NZZ Format Film & Kochbuch
Vegetarische Küche: Reis und Soja
Reis und Soja passen nicht nur auf dem Teller gut zusammen, sie haben auch einen gemeinsamen Ursprung: Asien. Von dort aus eroberten sie die Welt. Wie vielfältig sich die beiden Lebensmittel zubereiten lassen, ist in unseren Breitengraden aber wenig bekannt.
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Alpenküche
Was kocht man im Südtirol, in Graubünden, im Wallis oder im Glarnerland?
Ein Teil meiner Sendung «Glarner Küche» hat es in die Sendung geschafft.
Im Kochbuch sind sogar alle Rezepte des «Sweet and Sour» aus dem «Zigerschlitz».
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